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2020-04-07 10:59作者︰陳勇 來源︰青島早(zao)報(bao)
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雨水充(chong)足、管理(li)得當,今年嶗山秋茶品質進一步提升。

嶗山jiang)卮chu)黃海之濱,全區森林覆蓋(gai)率達到(dao)60%,雲(yun)霧繚繞,年降(jiang)水量較多,山泉、溪流密布,土壤肥沃,營養(yang)元素含量多,是北方少有的茶樹生(sheng)長(chang)適shi)飼O繕絞? chu)好茶,得天獨厚的地理(li)條件讓嶗山茶享譽(yu)海內外(wai)。9月5日,記者從嶗山區農(nong)業農(nong)村局zhi)私jie)到(dao),今年的嶗山秋茶已經(jing)陸續上市,因為雨水充(chong)足、管理(li)得當,今年嶗山秋茶品質進一步提升。

現場︰茶園里一片(pian)采茶忙

9月5日上午,記者趕(gan)到(dao)了王(wang)哥莊(zhuang)街道(dao),不少茶園里呈現出(chu)一片(pian)繁忙場景,今年的嶗山秋茶已經(jing)開始上市。港東社區居民劉曉艷有幾十畝(mu)茶園,她還(huai)在浮山後(hou)開了一家叫“憶壺春”的茶葉(ye)店,以前(qian)店後(hou)廠的模式在經(jing)營嶗山茶,這(zhe)段時間很多老(lao)客tu)hu)都來訂(ding)購嶗山秋茶。聊起嶗山茶,她來了興(xing)致(zhi),“都說好水養(yang)好人,其(qi)實好水更養(yang)好茶,嶗山茶就(jiu)是好喝qu)Nwo)遇到(dao)過很多喜歡(huan)喝茶的市民和游客,很多人在品嘗(chang)了嶗山茶後(hou),都會豎大拇(mu)指。”

“現在,我(wo)自家的茶園每(mei)隔(ge)10天要(yao)采一茬鮮茶葉(ye),平均5斤鮮茶葉(ye)炒制一斤干茶。”劉曉艷告訴記者,今年嶗山秋茶的nan)shou)價(jia)格(ge)每(mei)斤在200元左右。因為今年雨水豐(feng)沛,管理(li)也(ye)比較到(dao)位,產量跟往年持平,品質進一步提升。中xing)縭狽鄭 諭wang)哥莊(zhuang)街道(dao)的碧海藍田生(sheng)態農(nong)業園里,40名(ming)采茶女工(gong)正在采茶。63歲的采茶女工(gong)魯珍玉說,她們(men)每(mei)天清晨4點半起床,5點半要(yao)趕(gan)到(dao)茶園,開始一天的采茶工(gong)作,每(mei)天要(yao)采茶10個小時,一天下來可以賺取(qu)100元收入。記者得知(zhi),每(mei)名(ming)采茶女工(gong)每(mei)天大約能采15斤到(dao)20斤鮮茶葉(ye)。嶗山秋茶的采茶期(qi)從8月下旬持續到(dao)10月份。

亮點︰嶗山茶年產值超6億(yi)元

在沙子口街道(dao)的萬里江(jiang)茶場里,工(gong)人也(ye)正在忙著采秋茶。嶗山茶協會會長(chang)、青島萬里江(jiang)茶業有限公司董(dong)事長(chang)江(jiang)崇煥在溫室(shi)大棚里查看培育(yu)的新品種(zhong)。

江(jiang)崇煥介紹,1959年,嶗山區“南(nan)茶北引(yin)”獲得成功。60年來,嶗山區在開展嶗山茶樹良(liang)種(zhong)選(xuan)育(yu),培育(yu)“嶗山綠茶”良(liang)種(zhong)品系等que)矯mian),實現zhi)酥zhong)大突(tu)破,形(xing)成了品質獨特、特色(se)鮮明(ming)的嶗山綠茶。嶗山綠茶“葉(ye)片(pian)厚、滋味濃(nong)、香(xiang)氣(qi)高(gao)、耐沖泡”的超群品質,被譽(yu)為“江(jiang)北第(di)一茶”。嶗山茶是“嶗山區高(gao)效農(nong)業的支柱產業”和“青島市十大旅游特色(se)產品”。近年來,嶗山區把茶葉(ye)確(que)立為農(nong)業特色(se)經(jing)濟的主(zhu)導產業重(zhong)點培植,致(zhi)力建設(she)“江(jiang)北第(di)一名(ming)茶基地”,全區茶業實現zhi)肆康睦┐蠛橢實姆稍盡a郎講柘忠殉晌 磧yu)全國的一張靚(liang)麗名(ming)片(pian)。目(mu)前(qian),嶗山區種(zhong)植茶葉(ye)面(mian)積兩(liang)萬多畝(mu),年產干茶1260多噸,產值超過6億(yi)元。全區已擁有茶葉(ye)生(sheng)產加工(gong)企業52家,涌現zhi)艘慌飯gu)干企業,加快了茶葉(ye)產業化進程,目(mu)前(qian)茶葉(ye)生(sheng)產已發展為全區農(nong)業增效、農(nong)民增收的特色(se)支柱產業之一。

為更好培育(yu)嶗山茶品牌(pai),發揮品牌(pai)優勢,嶗山茶協會于2007年2月在國家工(gong)商總局注冊了“嶗山茶證明(ming)商標”。為了管理(li)好嶗山茶證明(ming)商標,嶗山茶協會先後(hou)出(chu)台了 《嶗山茶證明(ming)商標使用管理(li)辦法》等6個規範性(xing)文件。嶗山茶證明(ming)商標使用單位由2009年26家增加為2019年32家,輻(fu)射面(mian)積達80%,提高(gao)經(jing)濟效益30%以上。迄今為止,已有3家企業商標獲得了中國馳(chi)名(ming)商標,目(mu)前(qian)嶗山茶標準(zhun)化認證共24家,其(qi)中xing)wu)公害農(nong)產品認證22家,綠色(se)農(nong)產品一家,有機茶認證1家。嶗山茶已暢銷北ben)  媚nan)、東營等北方大中城市,並銷往韓國、日本(ben)等國外(wai)市場,呈現出(chu)廣闊的發展gu)熬啊2009年,嶗山茶證明(ming)商標被第(di)三屆中國商標節評為最(zui)具(ju)競爭力的地理(li)標志(zhi);2010年至(zhi)liang)裎 蕉  ming)商標,2013年被評為青島市十大農(nong)產品區域共用品牌(pai);嶗山茶區域品牌(pai)價(jia)值由2010年4.2億(yi)增加到(dao)2018年12.21億(yi)。

特色(se)︰標準(zhun)先行讓嶗山茶更好

2006年10月份,“嶗山綠茶”成為地理(li)標志(zhi)保護產品。2020年04月07日由江(jiang)崇煥帶頭起草的 《地理(li)標志(zhi)產品feng)郎鉸灘韞冶曜zhun)》全票(piao)通(tong)過了國家標準(zhun)委員(yuan)會的審查。從2020年04月07日開始實施,嶗山綠茶從播種(zhong)到(dao)運(yun)輸銷售(shou)都將實施國家標準(zhun)。

嶗山綠茶的國家標準(zhun)包(bao)括感(gan)官指標、理(li)化指標和衛生(sheng)指標三大類,其(qi)中感(gan)官指標指嶗山茶分為特級一等和二等qu) 患丁 丁?叮 ?渡se)澤綠潤,具(ju)有豌豆香(xiang),二級色(se)澤墨綠,具(ju)有栗(li)香(xiang)。理(li)化指標共有六項,包(bao)括水分不能高(gao)于7%,碎末茶不能高(gao)于5%。衛生(sheng)指標主(zhu)要(yao)執行國家ye)雜謔稱返那恐票(piao)曜zhun)。 2019年4月,萬里江(jiang)主(zhu)導實施的中國標準(zhun)化協會團體標準(zhun)《茶葉(ye)品鑒嶗山綠茶、紅茶、白茶》在全國發布實施,嶗山綠茶、紅茶、白茶的品鑒有了統一標準(zhun)。

發展好嶗山茶除了制定標準(zhun)外(wai),嶗山區的茶場還(huai)在更新品種(zhong)、提高(gao)炒茶技術上下功夫。經(jing)過6年專心鑽研,江(jiang)崇煥在2014年研發出(chu)了嶗山白茶新品類,並在2015年獲得中茶杯全國名(ming)優茶評比一等獎(jiang)。江(jiang)崇煥從1999年開始,歷經(jing)五載,經(jing)上百次試驗(yan),反復研究栽培技術,培育(yu)出(chu)烏龍茶樹苗60萬株(zhu),終于將青茶(烏龍茶)在北方制作成功。2008年“嶗山青茶(烏龍茶)的研制與(yu)開發”獲省林業科技成果(guo)獎(jiang)三等獎(jiang),2016年獲得中國農(nong)業最(zui)高(gao)獎(jiang)“農(nong)業部農(nong)林牧漁業豐(feng)收獎(jiang)一等獎(jiang)”。

創新︰讓嶗山茶更有影響力

嶗山區農(nong)業農(nong)村局副ben)殖chang)高(gao)志(zhi)峰介紹,嶗山區推行了一系列扶持壯大嶗山茶產業發展的政(zheng)策措施,從種(zhong)植、加工(gong)、宣傳營銷、質量監管、市場整頓等關(guan)鍵環(huan)節入手,采取(qu)全過程、全方位的產業促進措施,做好從茶園到(dao)茶碗的全程化監管,有力地提高(gao)了嶗山茶的品質,提升了嶗山茶的品牌(pai)影響力,提振了茶農(nong)種(zhong)好茶的信(xin)心。

在2009年茶園用肥直補試點成功的基礎上,2010年開始實施的以藥、肥、苗種(zhong)三項直補為主(zhu)的嶗山茶扶持政(zheng)策已連(lian)續實施了10年,10年間,區財政(zheng)共投入直補資金7000多萬元,通(tong)過茶產業“三項直補”,共為全區茶農(nong)采購發放有機肥13000多噸、生(sheng)物農(nong)藥56000多升,繁育(yu)引(yin)進龍井(jing)43、福鼎大白毫等優質茶苗改良(liang)茶園1000多畝(mu),有效帶動了嶗山茶的標準(zhun)化生(sheng)產水平提升和茶農(nong)增收。嶗山區還(huai)通(tong)過國家農(nong)業綜合開發項目(mu)立項建設(she),爭取(qu)中央(yang)、市和區三級財政(zheng)資金1200多萬元,對(dui)萬里江(jiang)、雲(yun)霧、曉望、涵雪等6家ye)枰ye)企業和專業合作社規模化茶園的基礎設(she)施配(pei)套進行了改造和提升,提高(gao)了全區無(wu)公害茶園和有機茶生(sheng)產基地的建設(she)水平。“青島農(nong)品的宣傳片(pian)在央(yang)視(shi)重(zhong)磅亮相,讓嶗山茶的名(ming)氣(qi)進一步提升,我(wo)們(men)將繼續努力,下大力氣(qi)把嶗山茶這(zhe)個青島農(nong)品的靚(liang)麗名(ming)牌(pai)打造得更有含金量。下一步,嶗山區還(huai)將加大對(dui)嶗山茶產業發展的扶持zhi)Χ齲 詿蛟旄gao)品質的基礎上,通(tong)過推進茶產業三產融合,鼓勵更多茶企走出(chu)去(qu),宣傳嶗山茶品牌(pai),在全國乃至(zhi)全球提升嶗山茶的知(zhi)名(ming)度qu)!備gao)志(zhi)峰介紹。

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